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类别:台湾菜,营养不良食谱,老人食谱,补虚养身食谱, 工艺:焗, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 鸡蛋600克 河虾200克 辅料: 牛肉(肥瘦}20克 咸鱼20克 调料:香油15克 盐1克 味精2克 芡粉10克 辣椒(红、尖、干}3克 大葱5克 指数: 营养8 难易5 时间6 养颜1 做法步骤：1.将牛肉搅成末，然后煸干，制成肉酱，备用； 2.辣椒，葱末、肉酱、咸鱼、辣椒、葱调匀后分成8份备用； 3.虾去壳后中剖，加香油、盐、味精、生粉调匀； 4.准备8个小碗，碗里先抹上香油，再放入整理好的虾、蛋和调料； 5.将小碗放在500度的烤箱中，15分钟后取出； 6.用汤匙整个挖起，排置在圆盘上。中置雕花摆饰。 营养成分： - 能量1065.17千卡
- 蛋白质118.06克
- 脂肪73.77克
- 碳水化合物32.61克
- 叶酸680.66微克
- 膳食纤维1.45克
- 胆固醇4006.8毫克
- 维生素A1501.95微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C0.15毫克
- 维生素E32.56毫克
- 胡萝卜素3.2微克
- 核黄素1.71毫克
- 硫胺素0.77毫克
- 烟酸2.41毫克
- 钙999.73毫克
- 磷1198.37毫克
- 钾1665.07毫克
- 钠1631.69毫克
- 碘163.2微克
- 镁190.29毫克
- 铁21.29毫克
- 锌12.33毫克
- 硒146.71微克
- 铜2.25毫克
- 锰1.18毫克
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