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类别:台湾菜,滋阴食谱,贫血食谱,明目食谱,肝调养食谱, 工艺:蒸, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 鱿鱼(鲜}300克 咸鸭蛋100克 辅料: 紫菜(干}50克 豌豆20克 火腿20克 芡粉30克 鸡蛋黄40克 调料:色拉酱20克 味精10克 指数: 营养7 难易6 时间5 做法步骤：1.鱿鱼去内脏、污皮，洗净后备用；火腿切丁；生蛋黄、味精、生粉拌匀调和。 2.将紫菜卷起，塞进鱿鱼内，再倒入咸蛋黄、豌豆及火腿丁，然后倒进蛋液，用大火蒸20分钟后放冷，最好能冰冻一下，以利切片，切片后置盘，可淋上色拉酱蘸用。 营养成分： - 能量848.1千卡
- 蛋白质93.37克
- 脂肪30.09克
- 碳水化合物62.68克
- 叶酸80.31微克
- 膳食纤维11.64克
- 胆固醇2062.8毫克
- 维生素A544.8微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C3.8毫克
- 维生素E14.56毫克
- 胡萝卜素729微克
- 核黄素1.18毫克
- 硫胺素0.6毫克
- 烟酸10.25毫克
- 钙452.4毫克
- 磷652.5毫克
- 钾2096.4毫克
- 钠4527.8毫克
- 碘2162.4微克
- 镁240.6毫克
- 铁38.09毫克
- 锌12.39毫克
- 硒155.14微克
- 铜2.53毫克
- 锰2.75毫克
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