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类别:少数民族菜,壮腰健肾食谱,补阳食谱,冬季养生食谱,肢寒畏冷食谱, 工艺:涮, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 羊肉(瘦}2000克 调料:芝麻酱20克 黄酒10克 腐乳汁10克 韭菜花20克 酱油15克 辣椒油15克 虾油20克 指数: 营养6 难易3 时间4 麻辣6 做法步骤：1.切制羊肉要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，羊肉片要长17至20厘米，宽3至6厘米。 2.火锅火旺，肉片氽入，涮至发白色即出，蘸调味料进食。 营养成分： - 能量2634.65千卡
- 蛋白质414.84克
- 脂肪103.56克
- 碳水化合物10.06克
- 膳食纤维1.21克
- 胆固醇1200毫克
- 维生素A229.1微克
- 维生素E26.3毫克
- 胡萝卜素54.5微克
- 核黄素3.27毫克
- 硫胺素3.04毫克
- 烟酸105.46毫克
- 钙428毫克
- 磷4077.9毫克
- 钾8181.55毫克
- 钠2259.77毫克
- 碘154.36微克
- 镁512.5毫克
- 铁89.41毫克
- 锌122.23毫克
- 硒144.85微克
- 铜2.61毫克
- 锰1.12毫克
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