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类别:滇黔菜, 工艺:软炸, 口味:清香味, 食用:中餐、晚餐 主料: 洋葱（白皮）400克 辅料: 菠菜100克 樱桃10克 鸡蛋120克 小麦面粉50克 面包屑60克 调料:香菜5克 味精2克 菜籽油50克 盐5克 指数: 营养5 难易6 时间6 做法步骤：1.菠菜叶洗净，切成细丝，入油锅炸成菜松； 2.香菜洗净； 3.元葱除去老皮，洗净，侧立切0.5 厘米厚的空心圆圈，粘上面粉入盘； 4.鸡蛋磕入碗中，入面粉、味精、盐，调匀成糊； 5.炒锅上火，注入菜籽油，烧至五成热，将元葱拖蛋糊，再粘上面包渣，逐个下入油锅炸成金黄色，捞出沥去余油； 6.沥油后的元葱由大到小扣成环形，装入盘中； 7.再用菠菜松、香菜、樱桃放盘边点缀即成。 营养成分： - 能量1167.81千卡
- 蛋白质40.33克
- 脂肪65.12克
- 碳水化合物124.61克
- 叶酸306.34微克
- 膳食纤维7.36克
- 胆固醇702毫克
- 维生素A792.95微克
- 维生素B60.04毫克
- 维生素C67.4毫克
- 维生素E35.38毫克
- 胡萝卜素3079微克
- 核黄素0.61毫克
- 硫胺素0.61毫克
- 烟酸3.95毫克
- 钙275.85毫克
- 磷518.83毫克
- 钾1281.58毫克
- 钠2718.62毫克
- 碘62.96微克
- 镁159.59毫克
- 铁10.65毫克
- 锌3.52毫克
- 硒25.69微克
- 铜0.63毫克
- 锰1.42毫克
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