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类别:东北菜,补虚养身食谱,益智补脑食谱,气血双补食谱,营养不良食谱, 工艺:火锅, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 海参（水浸）100克 猪腰子75克 干贝30克 白菜150克 鱼肚50克 鱼丸75克 鲍鱼干30克 粉条15克 猪肚50克 鸡肉50克 冬笋50克 调料:盐15克 味精3克 指数: 营养9 难易2 时间3 做法步骤：1.将白菜洗净切成骨牌般大小的块； 2.粉条发好，用刀断开； 3.干贝入锅蒸发好备用； 4.鱼肚提前发好，备用； 5.鲍鱼发好，备用； 6.猪肚用加盐、碱洗净，入锅煮熟； 7.鸡肉洗净，煮熟； 8.冬笋削去老皮，洗净； 9.水发海参、水发鲍鱼、熟鸡肉、发好鱼肚、熟猪肚、冬笋均切成长条片； 10.猪腰子片去腰花心，然后刻上花刀； 11.将白菜放入火锅内，把水发粉条放人白菜上面，再将鱼丸放水发粉条上面； 12.然后把海参码入锅内，再将干贝码在海参一边； 13.最后将鲍鱼、鱼肚、熟猪肚、冬笋、猪腰子逐样摆入锅内； 14.勺内添入鸡汤1000毫升，加上精盐、味精烧开，撇净浮沫，倒入火锅内，盖严盖； 15.把木炭放炉内烧红，用铁筷子将木炭夹入火锅的炉膛内，待锅内汤沸后即成。 营养成分： - 能量578.64千卡
- 蛋白质81.36克
- 脂肪11.5克
- 碳水化合物38.84克
- 叶酸39.8微克
- 膳食纤维1.69克
- 胆固醇732.65毫克
- 维生素A117.2微克
- 维生素B60.04毫克
- 维生素C47毫克
- 维生素E2.43毫克
- 胡萝卜素220微克
- 核黄素1.32毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸8.66毫克
- 钙495.3毫克
- 磷830.07毫克
- 钾1090.17毫克
- 钠7907.32毫克
- 碘6.2微克
- 镁227.31毫克
- 铁9.26毫克
- 锌8.09毫克
- 硒190.08微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.66毫克
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