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类别:东北菜,健脾开胃食谱,月经不调食谱, 工艺:酱, 口味:酱香味, 食用:中餐、晚餐 主料: 鸡750克 调料:香油60克 酱油100克 白砂糖30克 料酒50克 大葱30克 姜15克 五香粉10克 指数: 营养6 难易4 时间4 做法步骤：1.将嫩鸡宰杀治净，放入酱油中浸泡4 小时，入味后捞出待用； 2.将锅置火上，放入清水，然后把腌好的鸡放入，再加入料酒、葱、姜一同烧开，撇去上面浮起的白沫； 3.再加入酱油、糖，移到中火继续烧煮，将鸡翻转数次，使之着色均匀； 4.待酱烧40 分钟，等鸡已经成熟，并呈金黄色时，即可从酱汁中取出； 5.将酱汁放到旺火上，加入五香粉，烧至香味四溢； 6.再将鸡及香油一同放入酱汁中，用小火20 分钟，使香味透入肌里，即可取出； 7.晾凉过的酱鸡，砍、切成块装盘，浇上卤汁即可食之。 营养成分： - 能量2022.15千卡
- 蛋白质151.12克
- 脂肪131.4克
- 碳水化合物60.56克
- 叶酸5.12微克
- 膳食纤维1.86克
- 胆固醇795毫克
- 维生素A367.5微克
- 维生素B60.05毫克
- 维生素C1.5毫克
- 维生素E47.86毫克
- 胡萝卜素44.7微克
- 核黄素0.82毫克
- 硫胺素0.45毫克
- 烟酸44.12毫克
- 钙180.55毫克
- 磷1394.25毫克
- 钾2412.05毫克
- 钠6239.68毫克
- 碘2.4微克
- 镁319.6毫克
- 铁23.23毫克
- 锌9.86毫克
- 硒90.24微克
- 铜0.75毫克
- 锰1.96毫克
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