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类别:痛风食谱,东北菜,延缓衰老食谱,防癌抗癌食谱,减肥瘦身食谱, 工艺:炝, 口味:香辣, 食用:中餐、晚餐 主料: 白菜700克 调料:辣椒(红、尖、干}20克 姜10克 盐5克 味精4克 花椒4克 白砂糖30克 醋25克 香油25克 指数: 营养6 难易7 时间6 减肥4 养颜3 麻辣7 做法步骤：1.白菜取其心逐片剥开，用手撕成长条块，放入盆内加精盐，腌约30 分钟，捞出控净水，放盆内； 2.干辣椒10 克切成细丝，10 克切成小段； 3.用白糖、醋、精盐兑成汁水，加干辣椒丝、姜丝搅匀倒在白菜心上； 4.炒勺中加香油烧热，放干辣椒段、花椒粒、炸出香辣味，捞出花椒和辣椒； 5.将椒油趁热倒入盆内拌匀，随用随取，改刀上桌。 营养成分： - 能量538.79千卡
- 蛋白质16.03克
- 脂肪28.52克
- 碳水化合物68.94克
- 叶酸130.32微克
- 膳食纤维15.36克
- 维生素A143.72微克
- 维生素C217.4毫克
- 维生素E24.62毫克
- 胡萝卜素862.6微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸4.95毫克
- 钙396.01毫克
- 磷308.42毫克
- 钾344.77毫克
- 钠2764.36毫克
- 镁116.57毫克
- 铁8.4毫克
- 锌4.8毫克
- 硒4.26微克
- 铜0.56毫克
- 锰4.66毫克
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