|
类别:甘菜,壮腰健肾食谱,补阳食谱,肢寒畏冷食谱,冬季养生食谱, 工艺:焖, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 羊肉(肥瘦}1500克 辅料: 淀粉(蚕豆}20克 调料:盐6克 小葱30克 酱油50克 沙姜1克 姜5克 砂仁2克 植物油50克 味精5克 胡椒粉3克 料酒30克 香油20克 指数: 营养7 难易4 时间3 做法步骤：1.将羊羔肉洗净，剁成4 厘米见方的块； 2.羊肉块内加酱油、盐、料酒搅匀； 3.将葱切段，姜拍松； 4.锅中加植物油，烧至八成热，放入羊羔炸至深红色时捞出； 5.沥油后的羊肉块入在砂锅中，加水淹没羊羔肉，放入酱油、砂仁、沙姜、盐、料酒、葱段、生姜，用大火烧开，小火焖烂； 6.再捞去葱、姜、砂仁、沙姜，加胡椒面、味精、用湿淀粉勾芡，淋香油即成。 营养成分： - 能量3361.82千卡
- 蛋白质290.9克
- 脂肪231.75克
- 碳水化合物29.15克
- 叶酸8.2微克
- 膳食纤维1.4克
- 胆固醇1380毫克
- 维生素A374.3微克
- 维生素C6.5毫克
- 维生素E18.01毫克
- 胡萝卜素265.9微克
- 核黄素2.19毫克
- 硫胺素0.81毫克
- 烟酸68.63毫克
- 钙161.13毫克
- 磷2313.55毫克
- 钾3714.73毫克
- 钠6862.3毫克
- 碘1.45微克
- 镁396.15毫克
- 铁40.16毫克
- 锌49.23毫克
- 硒484.57微克
- 铜11.36毫克
- 锰1.61毫克
| 
