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类别:沪菜,便秘食谱, 工艺:油浸炸, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 土豆（黄皮）400克 荸荠25克 调料:胡椒粉3克 味精3克 盐8克 姜汁2克 淀粉(豌豆}20克 料酒5克 花生油75克 指数: 营养4 难易6 时间6 做法步骤：1.土豆煮熟后剥去皮，制成泥。荸荠拍碎斩成末，与土豆泥一起放容器中，加入调味和干淀粉，调匀上劲。 2.锅置火上，放进熟花生油，烧到三成热时，将调好的土豆泥用手抓成虾球形，放进油锅里炸熟，捞出；再将油温烧到五成热时，虾球再次下锅复炸，呈金黄色，外皮发脆时，捞起装盘。 营养成分： - 能量1091.95千卡
- 蛋白质12.31克
- 脂肪75.85克
- 碳水化合物94.85克
- 叶酸84微克
- 膳食纤维5.2克
- 维生素A5.05微克
- 维生素B61.08毫克
- 维生素C57.75毫克
- 维生素E33.07毫克
- 胡萝卜素30.8微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸0.26毫克
- 钙43.62毫克
- 磷213.53毫克
- 钾1489.71毫克
- 钠3420.66毫克
- 碘5.05微克
- 镁105.51毫克
- 铁4.65毫克
- 锌1.75毫克
- 硒2.39微克
- 铜0.52毫克
- 锰0.8毫克
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