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类别:止血调理食谱,沪菜,贫血食谱,便秘食谱, 工艺:生炒, 口味:本味咸鲜, 食用:中餐、晚餐 主料: 苜蓿250克 调料:酱油10克 白砂糖5克 味精1克 盐2克 白酒5克 猪油（炼制）20克 指数: 营养7 难易5 时间7 做法步骤：1.将草头（苜蓿）去老梗、败叶，选有三片叶子的嫩头部分，用水洗净，沥干； 2.炒锅上火，经滑锅后，加入猪油，烧至九成热时，放入草头、精盐，旺火急煸，用铁勺不断推拌煸散，连续颠翻，使草头受热均匀； 3.然后加白糖、味精、酱油和高梁酒，炒至草头柔软碧绿，即出锅，平摊在盘内即成。 营养成分： - 能量369.68千卡
- 蛋白质10.71克
- 脂肪22.43克
- 碳水化合物33.56克
- 叶酸70.3微克
- 膳食纤维5.27克
- 胆固醇18.6毫克
- 维生素A1105.4微克
- 维生素C295毫克
- 维生素E1.04毫克
- 胡萝卜素6600微克
- 核黄素1.85毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸5.69毫克
- 钙1791.59毫克
- 磷216.54毫克
- 钾1277.02毫克
- 钠1458.42毫克
- 碘0.24微克
- 镁168.41毫克
- 铁25.19毫克
- 锌5.19毫克
- 硒21.49微克
- 铜0.01毫克
- 锰2.1毫克
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