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类别:晋菜, 工艺:凉菜, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 猪肋条肉（五花肉）250克 辅料: 鸡蛋200克 小麦面粉25克 淀粉(豌豆}50克 调料:五香粉5克 指数: 营养3 难易4 时间4 做法步骤：1.将五花猪肉去皮，切碎后加五香粉剁成茸泥，加入蛋黄、淀粉，调匀和好。 2.将肉皮剁烂（不可剁透），对上白面糊后再剁，待肉与面糊混为一体时，抹上肉泥，入笼蒸1.5 小时，取出放凉装盘即成。 营养成分： - 能量1924.4千卡
- 蛋白质54.12克
- 脂肪166.12克
- 碳水化合物69.49克
- 叶酸232.42微克
- 膳食纤维1.34克
- 胆固醇1442.5毫克
- 维生素A493微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素E4.36毫克
- 核黄素0.65毫克
- 硫胺素0.56毫克
- 烟酸7毫克
- 钙145.8毫克
- 磷550.05毫克
- 钾993.9毫克
- 钠466.84毫克
- 碘55.12微克
- 镁81.4毫克
- 铁9.22毫克
- 锌6.52毫克
- 硒40.07微克
- 铜0.52毫克
- 锰0.3毫克
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