|
类别:清真菜,滋阴食谱,理气调理食谱,肾调养食谱,补虚养身食谱, 工艺:焖, 口味:咸甜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 干贝20克 羊肚250克 调料:料酒10克 酱油25克 味精5克 淀粉(玉米}30克 糖色10克 大葱30克 姜25克 大蒜（白皮）10克 八角10克 鸡油75克 指数: 做法步骤：1.将干贝洗净，放入碗内； 2.碗内加入鸡汤、料酒、葱段、姜片上锅蒸至酥烂； 3.干贝择去硬筋； 4.熟肚板切成骨牌块； 5.将干贝、肚块整齐地码入盘内； 6.坐勺上火，加入底油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸炸出香味； 7.烹入料酒，加入鸡汤、酱油烧开； 8.捞出佐料，将干贝肚块轻轻推入，用微火焖透； 9.移旺火收汁，调入味精、糖色，淋入水淀粉勾芡，淋入鸡油，翻转过来，装盘即可。 营养成分： - 能量452.2千卡
- 蛋白质47.02克
- 脂肪9.86克
- 碳水化合物49.48克
- 叶酸4.32微克
- 膳食纤维5.88克
- 胆固醇379.6毫克
- 维生素A71.2微克
- 维生素B60.05毫克
- 维生素C2.6毫克
- 维生素E1.35毫克
- 胡萝卜素68.7微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸6.27毫克
- 钙170.95毫克
- 磷523.85毫克
- 钾690.3毫克
- 钠2085.24毫克
- 碘0.6微克
- 镁127.05毫克
- 铁9.31毫克
- 锌8.19毫克
- 硒40.9微克
- 铜0.44毫克
- 锰3.58毫克
| 
