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类别:清真菜,健脾开胃食谱, 工艺:腌, 口味:酸甜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 白萝卜1500克 辅料: 辣椒(红、尖}50克 调料:盐20克 花椒5克 辣椒(红、尖、干}10克 甜面酱20克 指数: 营养5 难易7 做法步骤：1.白萝卜洗净，切成1厘米见方的块，红辣椒摘把洗净，干辣椒搌碎成细面炒后再舂细后使用。 2.取玻璃缸一个装入冷开水2000克，放入盐、花椒、萝卜、红辣椒泡数小时，下糖精1克调和后，即可装盘。(第一次泡腌需要二至三天，以后只需要4至5小时)。 3.捞出萝卜后放入盘中，撒上干辣椒面，淋上甜面酱即可。 营养成分： - 能量392.3千卡
- 蛋白质17.08克
- 脂肪3.46克
- 碳水化合物93.74克
- 叶酸405微克
- 膳食纤维22.48克
- 维生素A163.15微克
- 维生素C387毫克
- 维生素E15.45毫克
- 胡萝卜素1008微克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸5.5毫克
- 钙601.85毫克
- 磷485.95毫克
- 钾2865.3毫克
- 钠9212.71毫克
- 碘1.92微克
- 镁272.25毫克
- 铁10.14毫克
- 锌5.89毫克
- 硒11.56微克
- 铜0.82毫克
- 锰2.98毫克
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