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类别:增肥食谱,清真菜,益智补脑食谱, 工艺:炸, 口味:甜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 羊脑100克 辅料: 鸡蛋清120克 淀粉(玉米}40克 小麦面粉25克 调料:花生油75克 椒盐15克 白砂糖50克 指数: 营养6 难易5 时间5 做法步骤：1.将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块，裹匀面粉； 2.鸡蛋清放入碗中，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状； 3.蛋液内加入淀粉搅拌均匀； 4.炒勺上火，倒入花生油烧至五成热，将羊脑放入糊中拌匀； 5.逐块下入油内炸透，呈金黄色，捞出放入盘中； 6.随带椒盐、白糖各一小盘，随人自便，甜，咸均可。 营养成分： - 能量1319.75千卡
- 蛋白质29.62克
- 脂肪86.41克
- 碳水化合物105.5克
- 叶酸5.82微克
- 膳食纤维0.96克
- 胆固醇2004毫克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素E31.64毫克
- 核黄素0.67毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸4.66毫克
- 钙105.75毫克
- 磷444.6毫克
- 钾358.35毫克
- 钠253.2毫克
- 碘0.72微克
- 镁50.9毫克
- 铁6.14毫克
- 锌1.74毫克
- 硒48.62微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.36毫克
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