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类别:津菜,气血双补食谱,补虚养身食谱,冬季养生食谱,健脾开胃食谱, 工艺:油浸炸, 口味:咸鲜味, 食用:中餐 主料: 牛肉(腑肋}5000克 调料:酱油500克 盐300克 大葱150克 白芷5克 桂皮10克 姜15克 八角15克 丁香15克 肉豆蔻15克 草豆蔻15克 五香粉15克 植物油150克 指数: 营养6 难易5 时间4 做法步骤：1.选用鲜牛胸口肋条肉，洗净，切成大块。 2.牛肉块下入锅中，加水，用大火烧开，撇去浮沫，香料（白芷、桂皮、生姜、大料、丁香、豆蔻、草豆蔻、五香粉）全部装纱布袋下锅，加葱、姜、酱油、精盐，用小火继续煮4至小时。 3.煮熟的牛肉出锅，再下入热油锅中，炸至成金黄色，即为成品。 营养成分： - 能量6726.9千卡
- 蛋白质963.02克
- 脂肪281.02克
- 碳水化合物103.36克
- 叶酸17.78微克
- 膳食纤维17.18克
- 胆固醇3550毫克
- 维生素A371.75微克
- 维生素B60.24毫克
- 维生素C5.15毫克
- 维生素E21.73毫克
- 胡萝卜素127.5微克
- 核黄素7.32毫克
- 硫胺素3.38毫克
- 烟酸164.78毫克
- 钙1504.85毫克
- 磷7092.05毫克
- 钾13008.5毫克
- 钠150093毫克
- 碘12微克
- 镁1540.95毫克
- 铁188.66毫克
- 锌210.49毫克
- 硒131.3微克
- 铜4.88毫克
- 锰11.72毫克
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