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类别:津菜,气血双补食谱,补虚养身食谱,术后食谱,冬季养生食谱, 工艺:炖, 口味:清香味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 牛肉（瘦）250克 调料:酱油10克 料酒10克 盐5克 植物油10克 甜面酱5克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 八角3克 指数: 营养7 难易6 时间6 做法步骤：1.牛肉洗净，切成块，放入沸水中，焯一下，捞出，沥水。 2.勺置火上，加食油，烧热，下入大料瓣，炸成枣红色，加面酱，炒勺，加料酒牛肉块，炒一下，加高汤、葱姜、蒜、料酒、用微火焖至熟烂，再加精盐，烧匀，即成。 营养成分： - 能量290.11千卡
- 蛋白质51.7克
- 脂肪6克
- 碳水化合物9.12克
- 叶酸0.68微克
- 膳食纤维1.61克
- 胆固醇145毫克
- 维生素A17微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C0.48毫克
- 维生素E1.05毫克
- 胡萝卜素11.9微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸16.11毫克
- 钙38.01毫克
- 磷461.63毫克
- 钾783.32毫克
- 钠2782.03毫克
- 碘26.72微克
- 镁74.29毫克
- 铁8.39毫克
- 锌9.54毫克
- 硒27.07微克
- 铜0.45毫克
- 锰0.61毫克
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