|
类别:陕菜,私家菜,营养不良食谱,补虚养身食谱,健脾开胃食谱, 工艺:其他, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 野鸭300克 莴笋200克 油皮100克 辅料: 香菇（干）10克 淀粉(蚕豆}20克 调料:酱油20克 姜10克 小葱10克 指数: 营养8 难易3 时间4 做法步骤：1.把野鸭宰杀，干拔毛除去内脏，放锅内用中火煮熟，切成薄片； 2.用淀粉勾成芡汁； 3.青笋（莴笋）、香菇洗净、切片，调入葱、姜、酱油； 4.将豆油皮过油炸好，盛入盘内上桌； 5.上桌后乘热在豆油皮上迅速放上鸭片，浇料汁，听声响食用。 营养成分： - 能量567.4千卡
- 蛋白质57.11克
- 脂肪23.44克
- 碳水化合物44.87克
- 叶酸16.4微克
- 膳食纤维13.01克
- 维生素A114.1微克
- 维生素C11毫克
- 维生素E47.04毫克
- 胡萝卜素683微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸4.42毫克
- 钙323.6毫克
- 磷667.5毫克
- 钾1460.6毫克
- 钠1239.09毫克
- 碘5.48微克
- 镁270.7毫克
- 铁17毫克
- 锌5.91毫克
- 硒4.53微克
- 铜1.45毫克
- 锰4.21毫克
| 
