 类别:新菜,特色菜, 工艺:明炉烤, 口味:微辣, 食用:中餐、晚餐 主料: 羊肉(瘦}2000克 辅料: 洋葱（白皮）150克 调料:盐40克 辣椒粉30克 孜然50克 指数: 营养5 难易5 时间4 麻辣5 做法步骤：1.将羊肉切成小厚片； 2.元葱（洋葱）切碎； 3.然后将羊肉片、元葱拌在一起，腌约半小时； 4.再用铁签将羊肉片串成15 串； 5.将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5 分钟； 6.再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5 分钟，至熟即成。 营养成分： - 能量2479.4千卡
- 蛋白质416.21克
- 脂肪81.15克
- 碳水化合物34.81克
- 叶酸23.4微克
- 膳食纤维14.4克
- 胆固醇1200毫克
- 维生素A1161.4微克
- 维生素C12毫克
- 维生素E11.01毫克
- 胡萝卜素5652微克
- 核黄素3.49毫克
- 硫胺素3.05毫克
- 烟酸106.73毫克
- 钙268.6毫克
- 磷4090.7毫克
- 钾8693.5毫克
- 钠17149毫克
- 碘155.8微克
- 镁530.2毫克
- 铁85.51毫克
- 锌122.1毫克
- 硒147.78微克
- 铜2.82毫克
- 锰1.36毫克
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