 类别:新菜,特色菜,营养不良食谱,健脾开胃食谱,补虚养身食谱, 工艺:软溜, 口味:咸鲜味, 食用:中餐 主料: 羊肉(瘦}150克 辅料: 番茄25克 青椒25克 粉丝40克 胡萝卜25克 洋葱（白皮）25克 调料:姜5克 鸡蛋清30克 淀粉(豌豆}5克 料酒15克 味精3克 盐3克 香油10克 花生油50克 指数: 营养6 难易5 时间6 麻辣2 做法步骤：1.把西红柿、柿椒、胡萝卜、洋葱洗净切片待用。 2.羊肉切片入碗并加入少量精盐、蛋白、淀粉拌匀浆好，用温油滑透捞出。 3.架火，在炒锅里加入底油烧热，入姜末稍煸，加入洋葱、胡萝卜片，稍煸后，加入主要原料，烹料酒，放调料，反复翻炒后，淋香油盛盘，即可食用。 营养成分： - 能量922.69千卡
- 蛋白质36.85克
- 脂肪66.12克
- 碳水化合物46.92克
- 叶酸9.59微克
- 膳食纤维1.92克
- 胆固醇90毫克
- 维生素A220.65微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C26.95毫克
- 维生素E28.87毫克
- 胡萝卜素1224.75微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸8.65毫克
- 钙58.31毫克
- 磷342.67毫克
- 钾836.24毫克
- 钠1580.66毫克
- 碘14.88微克
- 镁58.82毫克
- 铁11.23毫克
- 锌9.7毫克
- 硒14.79微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.62毫克
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