 类别:新菜,补虚养身食谱,营养不良食谱,健脾开胃食谱,特色菜, 工艺:炖, 口味:香辣, 食用:中餐、晚餐 主料: 公鸡500克 土豆（黄皮）300克 辅料: 口蘑50克 辣椒(青、尖}50克 辣椒(红、尖}50克 调料:大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 辣椒(红、尖、干}20克 花椒15克 八角5克 桂皮5克 植物油75克 指数: 营养8 难易5 时间5 麻辣7 做法步骤：1.把鸡切寸方块，放在盆里，用酱油、盐、料酒腌渍15分钟入味； 2.配菜洗切干净； 3.锅中放油，下花椒，把花椒炸透； 4.倒入鸡块、葱姜蒜、朝天椒，翻炒几分钟； 5.倒酱油和水，水一定要没过鸡块，加砂糖，盐，料酒； 6.加入蘑菇，开始焖15分钟； 7.倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止； 8.倒入青辣椒红辣椒，起上色作用； 9.略微翻炒后，起锅装盘。 营养成分： - 能量1330.35千卡
- 蛋白质129.94克
- 脂肪53.72克
- 碳水化合物111.7克
- 叶酸64.5微克
- 膳食纤维30.26克
- 胆固醇530毫克
- 维生素A395.7微克
- 维生素B60.83毫克
- 维生素C146.4毫克
- 维生素E11.6毫克
- 胡萝卜素932.4微克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素0.76毫克
- 烟酸51.52毫克
- 钙289.7毫克
- 磷1899.35毫克
- 钾4392.9毫克
- 钠352.18毫克
- 碘3.6微克
- 镁320.35毫克
- 铁22.04毫克
- 锌13.24毫克
- 硒62.25微克
- 铜4.02毫克
- 锰7.18毫克
| 
