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类别:京菜,贫血食谱,补虚养身食谱,益智补脑食谱,气血双补食谱, 工艺:清蒸, 口味:原本味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 野鸡1000克 辅料: 猪网油250克 调料:料酒5克 姜8克 大葱5克 盐7克 味精3克 胡椒粉2克 鸡油20克 指数: 营养7 难易3 时间2 做法步骤：先将嫩鸡干煺去毛，茸毛在火口处燎尽。后开膛洗净，放沸水锅内氽至断生，捞出斩去脚爪洗净，生姜拍松，与葱结一起用纱布包好。再将野鸡内外抹匀精盐，放入蒸盘，放上调料，将网油洗净，盖在上面，上笼蒸2小时至烂。 营养成分： - 能量3347.11千卡
- 蛋白质205.58克
- 脂肪241.86克
- 碳水化合物87.45克
- 叶酸185.86微克
- 膳食纤维0.38克
- 胆固醇275毫克
- 维生素A975.49微克
- 维生素B63.51毫克
- 维生素B1244.1微克
- 维生素C0.47毫克
- 维生素E57.28毫克
- 胡萝卜素18微克
- 核黄素1.41毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸75.53毫克
- 钙929.89毫克
- 磷1761.81毫克
- 钾1618.28毫克
- 钠3722.56毫克
- 碘35.16微克
- 镁89.73毫克
- 铁14.68毫克
- 锌13.99毫克
- 硒111.21微克
- 铜0.86毫克
- 锰2.2毫克
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