|
类别:苏菜,营养不良食谱, 工艺:熏, 口味:本味咸鲜, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 鲤鱼650克 调料:香油10克 猪油（炼制）75克 大葱15克 姜5克 盐5克 白酱油20克 酱油20克 料酒10克 白砂糖20克 味精5克 指数: 营养4 难易6 时间5 做法步骤：1.鱼肉切成6厘米宽的片，与腌料拌匀，放在冰箱中6小时或过一夜。 2.将鱼片沥干备用；留下的浸汁与调味料混合，用温水煨5分钟，加入麻油拌匀。 3.炸油烧至175度，鱼分数次炸（需常翻动），炸至金黄色（约3分钟），每次炸好的鱼片捞起后，立即放入浸汁浸1分钟，再捞起置于盘中即可供食。 营养成分： - 能量1581.65千卡
- 蛋白质118.95克
- 脂肪111.44克
- 碳水化合物30.15克
- 叶酸238.69微克
- 膳食纤维0.58克
- 胆固醇615.75毫克
- 维生素A185.8微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C0.65毫克
- 维生素E19.14毫克
- 胡萝卜素18.1微克
- 核黄素0.67毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸18.36毫克
- 钙372.3毫克
- 磷1414.4毫克
- 钾2338.95毫克
- 钠5027.59毫克
- 碘31.51微克
- 镁282.55毫克
- 铁10.35毫克
- 锌14.1毫克
- 硒100.68微克
- 铜0.45毫克
- 锰1.05毫克
| 
