|
类别:浙菜,特色菜,滋阴食谱,补血食谱, 工艺:腌, 口味:糟香味, 食用:中餐、晚餐 主料: 鸭蛋600克 调料:醋50克 指数: 营养6 难易3 时间1 做法步骤：1.选新鲜整齐的鸭蛋，洗净，放入小坛内； 2.坛内加上醋，封好坛口； 3.约一个星期后，蛋壳变软，小心取出，用冷水洗去醋味，沥干； 4.将小坛内的醋倒掉，洗净小坛； 5.再将鸭蛋轻轻放入，倒入香糟卤，并将坛口密封； 6.约一个星期后即可食用，随吃随蒸即成。 营养成分： - 能量1095.5千卡
- 蛋白质76.65克
- 脂肪78.15克
- 碳水化合物21.05克
- 叶酸752.4微克
- 胆固醇3390毫克
- 维生素A1566微克
- 维生素E29.88毫克
- 核黄素2.12毫克
- 硫胺素1.04毫克
- 烟酸1.9毫克
- 钙380.5毫克
- 磷1404毫克
- 钾985.5毫克
- 钠767.05毫克
- 碘30微克
- 镁84.5毫克
- 铁20.4毫克
- 锌10.64毫克
- 硒95.3微克
- 铜0.68毫克
- 锰1.72毫克
| 
