 类别:青少年食谱,浙菜,营养不良食谱,健脾开胃食谱, 工艺:炒, 口味:咖喱味, 食用:中餐、晚餐 主料: 豆腐干300克 辅料: 冬笋50克 淀粉(蚕豆}3克 调料:黄酒5克 盐3克 咖喱2克 味精3克 菜籽油20克 香油10克 指数: 营养7 难易7 时间8 做法步骤：1.将白豆腐干、笋肉均切成0.2 厘米见方的细丝； 2.炒锅置中火，下入菜油，烧至六成热，下豆腐干丝煸炒，再放入咖喱粉炒香； 3.再下笋丝，烹黄酒，加精盐和水50毫升，继续煸炒1 分钟左右； 4.用湿淀粉勾薄芡，加味精，淋芝麻油，出锅装盘即成。 营养成分： - 能量739.47千卡
- 蛋白质52.21克
- 脂肪41.05克
- 碳水化合物42.39克
- 叶酸163.99微克
- 膳食纤维3.55克
- 维生素A8.7微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C0.54毫克
- 维生素E19.16毫克
- 胡萝卜素53.8微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸1.37毫克
- 钙954.39毫克
- 磷858.84毫克
- 钾456.54毫克
- 钠1656.67毫克
- 碘138.6微克
- 镁198.26毫克
- 铁16.24毫克
- 锌5.5毫克
- 硒0.17微克
- 铜2.37毫克
- 锰4毫克
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