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类别:闽菜,补虚养身食谱,滋阴食谱,明目食谱,肝调养食谱, 工艺:红烧, 口味:奶汤咸鲜, 食用:中餐、晚餐 主料: 鲍鱼250克 辅料: 冬笋150克 调料:酱油10克 味精5克 淀粉(玉米}5克 猪油（炼制）75克 指数: 营养8 难易4 时间3 做法步骤：1.将每个金钱鲍鱼切片，每片里与面均刀尖剞上相反方向的斜纹； 2.冬笋尖切成片； 3.炒锅放在旺火上，下熟猪油烧热，将冬笋片下锅过油1分钟； 4.滗去油，回锅后，倒入奶汤250克、鲍鱼，加入酱油、味精烩至汁浓稠时用湿淀粉勾芡，装入汤盘即成。 营养成分： - 能量966.2千卡
- 蛋白质40.28克
- 脂肪76.88克
- 碳水化合物32.98克
- 膳食纤维1.22克
- 胆固醇674.75毫克
- 维生素A99.75微克
- 维生素C1.5毫克
- 维生素E9.41毫克
- 胡萝卜素120微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸1.64毫克
- 钙710.5毫克
- 磷298.35毫克
- 钾374.3毫克
- 钠6013.26毫克
- 碘0.24微克
- 镁163.75毫克
- 铁57.77毫克
- 锌4.51毫克
- 硒53.67微克
- 铜1.82毫克
- 锰1.15毫克
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