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类别:湘菜,贫血食谱,滋阴食谱,健脾开胃食谱, 工艺:清炸, 口味:炸烧味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 猪肉(肥瘦}500克 调料:花生油50克 盐10克 白砂糖10克 花椒10克 香油10克 大葱10克 姜10克 指数: 营养4 难易5 时间1 养颜4 做法步骤：1.猪肉放入拍破的葱、姜、盐、糖、花椒子和少许硝揉搓，腌约5天左右(每天翻1次)取出，用清水洗一遍，沥干水分。 2.将花生油烧沸，下入腌好的腱子肉，炸5分钟后就移用微火焖炸至酥香，然后捞出晾凉。 3.食用时，切片装盘，淋上香油即成。 营养成分： - 能量2586.5千卡
- 蛋白质66.96克
- 脂肪245.9克
- 碳水化合物30.27克
- 叶酸23.19微克
- 膳食纤维3.38克
- 胆固醇400毫克
- 维生素A96.2微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C0.7毫克
- 维生素E30.01毫克
- 胡萝卜素37.4微克
- 核黄素0.85毫克
- 硫胺素1.12毫克
- 烟酸17.79毫克
- 钙113.1毫克
- 磷830.2毫克
- 钾1083.3毫克
- 钠4237.04毫克
- 镁98.6毫克
- 铁10.67毫克
- 锌10.84毫克
- 硒60.22微克
- 铜0.51毫克
- 锰1.04毫克
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