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类别:川菜, 工艺:煮, 口味:五香味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 兔头5000克 调料:大葱250克 姜50克 桂皮10克 八角5克 酱油500克 盐25克 白砂糖250克 料酒250克 指数: 做法步骤：1.将兔头入沸水氽后洗净，放入大锅； 2.将大葱、姜、桂皮、八角、酱油、盐、白砂糖、料酒一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚； 3.再用中火，煮至酥时出锅； 4.根据需要装盘； 5.食时根据各入爱好外带所需的佐料。 营养成分： - 能量1402.75千卡
- 蛋白质32.84克
- 脂肪1.83克
- 碳水化合物323.67克
- 叶酸30.5微克
- 膳食纤维10.5克
- 维生素A41.85微克
- 维生素B60.4毫克
- 维生素C9.5毫克
- 维生素E0.06毫克
- 胡萝卜素247微克
- 核黄素0.75毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸10.2毫克
- 钙558.55毫克
- 磷1118.2毫克
- 钾2133.6毫克
- 钠38644.2毫克
- 碘12微克
- 镁853.4毫克
- 铁47.26毫克
- 锌6.99毫克
- 硒8.16微克
- 铜0.61毫克
- 锰8.67毫克
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