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类别:川菜,便秘食谱,中风食谱,补气食谱,胃调养食谱,壮腰健肾食谱, 工艺:焖, 口味:甜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 鸡翅1000克 辅料: 竹笋100克 香菇（鲜）25克 调料:冰糖25克 酱油50克 红葡萄酒50克 淀粉(玉米}20克 料酒50克 大葱15克 姜15克 指数: 营养7 时间6 做法步骤：1.将鸡翅膀先用开水漂过，去掉腥味； 2.竹笋、冬菇洗净，分别切片； 3.起油锅放入猪油及冰糖炒至金黄色时； 4.放入鸡翼，稍炒一下，再加入料酒、酱油、姜、葱及上汤； 5.用微火焖酥（嫩鸡焖15分钟，老鸡焖得久些）； 6.然后取出葱、姜放入葡萄酒、笋条和冬菇片合烧再放入水淀粉着薄腻即成。 营养成分： - 能量2290.1千卡
- 蛋白质196.68克
- 脂肪115.48克
- 碳水化合物109.19克
- 叶酸15.48微克
- 膳食纤维3.51克
- 胆固醇810毫克
- 维生素A285.85微克
- 维生素B62.62毫克
- 维生素C6.3毫克
- 维生素E4.45毫克
- 胡萝卜素35.1微克
- 核黄素0.69毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸45.96毫克
- 钙155.35毫克
- 磷1133.75毫克
- 钾2688.6毫克
- 钠3393.6毫克
- 碘1.2微克
- 镁266.45毫克
- 铁15.42毫克
- 锌5.48毫克
- 硒88.89微克
- 铜0.21毫克
- 锰2.42毫克
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