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类别:川菜, 工艺:其他, 口味:酸辣味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 圆白菜500克 白萝卜1000克 辣椒(红、尖}75克 调料:醋30克 姜40克 盐30克 白砂糖15克 指数: 营养4 难易4 时间1 麻辣7 做法步骤：1.卷心菜叶分别洗净，用干布将水完全吸干，再撕成小片；萝卜洗净，去皮，切成薄片；辣椒洗净，去蒂，切段；姜洗净，去皮，切片。 2.将卷心菜、白萝卜、醋、姜、辣椒、糖、盐放入干净、没有油腻的瓦罐中，盖好盖子，浸泡2天2夜，即可食用。 营养成分： - 能量429.7千卡
- 蛋白质18.62克
- 脂肪2.63克
- 碳水化合物100.25克
- 叶酸375.9微克
- 膳食纤维18.48克
- 维生素A275.2微克
- 维生素C519.6毫克
- 维生素E12.03毫克
- 胡萝卜素1660.5微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸6.34毫克
- 钙658.25毫克
- 磷501.25毫克
- 钾2744.75毫克
- 钠12633.9毫克
- 镁254.55毫克
- 铁11.8毫克
- 锌5.07毫克
- 硒13.58微克
- 铜0.8毫克
- 锰4.21毫克
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