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类别:关节炎食谱,川菜,药膳调理,食疗食谱, 工艺:炖, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 蛇肉500克 辅料: 鸡枞80克 香菇（鲜）100克 白牛肝菌(干}30克 调料:姜10克 大葱15克 料酒25克 味精2克 胡椒2克 盐10克 指数: 营养6 难易4 时间3 做法步骤：1.将活蛇宰杀，去皮，内脏，用清水洗净； 2.宰成长短一致的节，放入有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去，待用； 3.将鸡枞、香菇、牛肝菌清洗干净，改片待用； 4.烧鲜汤，放入蛇段，用大火冲至汤呈乳白色； 5.再用小火炖至蛇肉熟时，放入鸡枞、香菇、牛肝菌，加入盐、味精、胡椒续煮至熟即可。 营养成分： - 能量552.75千卡
- 蛋白质89.4克
- 脂肪3.59克
- 碳水化合物52.16克
- 叶酸80.7微克
- 膳食纤维10.43克
- 维生素A100.05微克
- 维生素B60.04毫克
- 维生素C1.85毫克
- 维生素E3.78毫克
- 胡萝卜素60.2微克
- 核黄素1.55毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸46.52毫克
- 钙167.19毫克
- 磷661.57毫克
- 钾1863.46毫克
- 钠4557.83毫克
- 镁166.2毫克
- 铁20.04毫克
- 锌18.95毫克
- 硒296.19微克
- 铜1.58毫克
- 锰2.14毫克
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