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类别:防暑食谱,川菜,夏季养生食谱, 工艺:干炒, 口味:清苦味, 食用:中餐、晚餐 主料: 青椒150克 苦瓜250克 调料:大葱15克 姜5克 酱油15克 盐5克 味精5克 花生油20克 指数: 营养6 难易7 时间7 做法步骤：1.将苦瓜从中间切开，挖净瓤，和辣椒同时洗净，同样切细丝； 2.葱姜切片待用； 3.锅烧热，把辣椒和苦瓜同时下锅，不要放油煸炒，用小火慢慢煸炒，待水分将干时倒在盘中； 4.锅中放油烧热，把葱、姜下锅稍炒，随即把辣椒和苦瓜、酱油、精盐、味精一起放入锅中，炒熟即可。 营养成分： - 能量288.65千卡
- 蛋白质7.15克
- 脂肪20.63克
- 碳水化合物24.58克
- 叶酸198.25微克
- 膳食纤维6.12克
- 维生素A131.05微克
- 维生素B60.17毫克
- 维生素C248.65毫克
- 维生素E11.42毫克
- 维生素K102.5微克
- 胡萝卜素778.1微克
- 泛酸0.92毫克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸2.74毫克
- 钙85.2毫克
- 磷156.3毫克
- 钾935.9毫克
- 钠3251.08毫克
- 碘14.76微克
- 镁91.85毫克
- 铁5.09毫克
- 锌1.54毫克
- 硒1.84微克
- 铜0.35毫克
- 锰1.07毫克
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