|
类别:学生膳食,川菜,营养不良食谱,青少年食谱, 工艺:煎, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 鸡蛋150克 调料:淀粉(玉米}4克 盐5克 味精5克 花生油15克 指数: 营养6 难易8 时间7 做法步骤：1.将鸡蛋打散，与水淀粉、精盐、味精、50克清水和在一起，调匀待用； 2.在锅中放油25克左右，烧温热； 3.将鸡蛋下锅（留少许粘缝用），待快炒熟时（呈稠糊状），锅离火，用铲子将四周薄片向中间合起，用余下的鸡蛋液粘合，再把锅烧温热，把鸡蛋翻过来，用刀切成3厘米见方块； 4.花生油下锅，这时，鸡蛋遇热油后，开始膨胀，近似方形，待表皮酥脆，捞出即可。 营养成分： - 能量333.05千卡
- 蛋白质22克
- 脂肪28.2克
- 碳水化合物8.92克
- 叶酸169.95微克
- 胆固醇877.5毫克
- 维生素A351微克
- 维生素E9.07毫克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸0.36毫克
- 钙92.62毫克
- 磷198.45毫克
- 钾232.37毫克
- 钠2571.58毫克
- 碘40.8微克
- 镁15.99毫克
- 铁3.7毫克
- 锌1.75毫克
- 硒21.64微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.16毫克
| 
