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类别:鲁菜,高脂血症食谱,动脉硬化食谱,美容养颜食谱, 工艺:扒, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 鱼翅(干}1000克 调料:淀粉(豌豆}5克 盐5克 胡麻油15克 指数: 难易2 时间4 减肥5 养颜8 做法步骤：1.鱼翅（水发好的）用竹箅夹好，加500克克浓高汤入笼蒸透取出。 2.锅中加花椒油烧热，加入上汤500克，调色调味，即加入鱼翅慢火烧入味，然后用水淀粉勾芡，淋葱椒油，拖入汤盘中即成。 营养成分： - 能量3652.05千卡
- 蛋白质841.03克
- 脂肪20克
- 碳水化合物27.25克
- 膳食纤维0.02克
- 维生素E58.48毫克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 钙2521.75毫克
- 磷1151.25毫克
- 钾2265.35毫克
- 钠2761.81毫克
- 碘109微克
- 镁170.45毫克
- 铁51.16毫克
- 锌22.57毫克
- 硒724.65微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.93毫克
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