|
类别:鲁菜, 工艺:清炸, 口味:炸烧味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 猪大肠500克 调料:大葱30克 植物油70克 酱油5克 料酒10克 味精2克 甜面酱10克 指数: 营养5 难易6 时间4 做法步骤：1.大葱20克去叶留葱白洗净；剩余的切成丝；去将大肠洗净煮熟再用沸水焯过，放盆中加料酒、味精、酱油腌渍一小时，然后将大葱白插入大肠。 2.勺中加植物油烧热，将大肠放入促炸两遍，炸透呈金红色时捞出，抽出葱不用，大肠斜刀切1厘米宽的条，原样摆入盘中。带花椒盐或葱丝、甜酱同食。 营养成分： - 能量1009.01千卡
- 蛋白质36.61克
- 脂肪93.66克
- 碳水化合物5.62克
- 叶酸3.45微克
- 膳食纤维0.87克
- 胆固醇685毫克
- 维生素A38.8微克
- 维生素B60.05毫克
- 维生素C0.9毫克
- 维生素E2.72毫克
- 胡萝卜素22.2微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸9.94毫克
- 钙77.1毫克
- 磷305.38毫克
- 钾288.83毫克
- 钠1244.94毫克
- 碘1.08微克
- 镁55.34毫克
- 铁5.99毫克
- 锌5.19毫克
- 硒85.48微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.59毫克
| 
