|
类别:鲁菜,补虚养身食谱,气血双补食谱,防癌抗癌食谱,小儿营养不良食谱,营养不良食谱, 工艺:煮, 口味:奶汤咸鲜, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 鲍鱼400克 辅料: 豌豆80克 滑子菇50克 菊花50克 猪蹄80克 猪肉(瘦}80克 母鸡70克 猪胫骨200克 香菜20克 调料:盐3克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆}10克 植物油10克 指数: 营养9 难易3 时间3 做法步骤：1.猪蹄剁开；母鸡、猪精肉、猪胫骨洗净，用开水焯过，放大汤桶内烧开，用慢火熬浓呈乳白色为奶汤。 2.鲍鱼（熟鲍）切粗料，用鲍鱼浓汤氽透;豌豆煮熟，；滑子菇用开水氽出；菊花瓣用清水洗净。 3.勺中加奶汤、鲍鱼、珍珠菇、豌豆烧开，调好口味，用水淀粉勾稀芡，淋明油，撒上菊花瓣，分盛10个汤盅内，带香菜碟一同上桌。 营养成分： - 能量1091.83千卡
- 蛋白质109.17克
- 脂肪36.96克
- 碳水化合物91.16克
- 叶酸102.32微克
- 膳食纤维10.64克
- 胆固醇1302.6毫克
- 维生素A299.2微克
- 维生素C21.3毫克
- 维生素E11.95毫克
- 胡萝卜素408.6微克
- 核黄素1.18毫克
- 硫胺素0.95毫克
- 烟酸19.31毫克
- 钙1253.68毫克
- 磷727.8毫克
- 钾1421.04毫克
- 钠9580.97毫克
- 碘2.46微克
- 镁442.08毫克
- 铁135.78毫克
- 锌13.71毫克
- 硒104.96微克
- 铜3.72毫克
- 锰4.03毫克
| 
