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类别:鲁菜, 工艺:油浸炸, 口味:炸烧味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 海螺500克 调料:花生油10克 大蒜（白皮）3克 蚝油6克 小葱3克 酱油6克 姜5克 醋3克 香菜5克 盐3克 味精1克 指数: 营养4 难易4 时间5 做法步骤：1.将海螺敲破取肉，醋洗去黏液，刀将海螺片成薄片，放入沸水中焯过，装入盘中。香菜洗净切段； 2.先将部分葱、姜和蒜洗净后切成末，用蚝油、酱油调成汁；再将剩余葱和姜切丝备用； 3.将调好的汁倒在螺片上，撒上香菜段和葱、姜丝，浇热油即可。 营养成分： - 能量700.39千卡
- 蛋白质102.14克
- 脂肪14.58克
- 碳水化合物40.82克
- 叶酸8.38微克
- 膳食纤维0.28克
- 胆固醇885毫克
- 维生素A265.4微克
- 维生素C3.44毫克
- 维生素E107.79毫克
- 胡萝卜素92.6微克
- 核黄素2.32毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸1.33毫克
- 钙2712.06毫克
- 磷784.65毫克
- 钾968.01毫克
- 钠2716.63毫克
- 碘0.22微克
- 镁970.1毫克
- 铁27.82毫克
- 锌16.94毫克
- 硒374.28微克
- 铜0.3毫克
- 锰2.09毫克
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