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类别:消化不良食谱,鲁菜,健脾开胃食谱,骨质疏松食谱, 工艺:碎屑料炸, 口味:炸烧味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 香椿100克 豆腐(北}200克 辅料: 猪肉(肥}50克 鸡蛋200克 调料:小麦面粉30克 淀粉(豌豆}20克 植物油30克 盐3克 味精2克 胡椒粉1克 椒盐15克 指数: 营养6 难易7 时间6 做法步骤：1.鲜椿头洗净晾干，用盐稍腌，切成末；豆腐制成泥，与剁成的肥肉、椿头、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。 2.勺内加植物油烧热，将椿头豆腐做成2.2厘米见方的小丸子，入油中炸熟至金黄色时取出，食时蘸花椒盐。 营养成分： - 能量1083.83千卡
- 蛋白质53.63克
- 脂肪79.28克
- 碳水化合物62.07克
- 叶酸313.19微克
- 膳食纤维8.59克
- 胆固醇1224.5毫克
- 维生素A609.6微克
- 维生素B60.12毫克
- 维生素C40毫克
- 维生素E21.69毫克
- 胡萝卜素760.6微克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸2.59毫克
- 钙432.28毫克
- 磷693.9毫克
- 钾781.14毫克
- 钠1636.14毫克
- 碘55.35微克
- 镁200.28毫克
- 铁12.06毫克
- 锌6.4毫克
- 硒40.26微克
- 铜0.57毫克
- 锰0.7毫克
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