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类别:粤菜, 工艺:烩, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 鱼唇175克 辅料: 草菇25克 调料:胡椒粉1克 姜5克 小葱10克 味精4克 盐5克 生抽5克 花生油10克 黄酒10克 猪油（炼制）20克 指数: 营养6 难易2 时间1 养颜7 做法步骤：1.鱼唇用清水浸4 小时，洗净； 2.洗净的鱼唇放入铝锅内加清水煮沸后改用小火4小时，取出切成长方形小块； 3.炒锅烧热，注入花生油，加葱、姜，烹黄酒，再下鱼唇、二汤滚煨片刻，取出，去掉葱、姜和二汤； 4.炒锅回火上，烧热，下上汤1000毫升、鸭汤200毫升、鱼唇、水发草菇、葱、精盐、酱油，用湿淀粉勾芡； 5.再加熟猪油、味精、胡椒粉，盛入汤窝即成。 营养成分： - 能量295.54千卡
- 蛋白质2.6克
- 脂肪30.12克
- 碳水化合物3.65克
- 叶酸3.78微克
- 膳食纤维0.65克
- 胆固醇18.6毫克
- 维生素A20.9微克
- 维生素C2.3毫克
- 维生素E5.47毫克
- 胡萝卜素93.1微克
- 核黄素0.03毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.56毫克
- 钙21.02毫克
- 磷18.28毫克
- 钾64.5毫克
- 钠2696.91毫克
- 碘0.11微克
- 镁10.06毫克
- 铁1.15毫克
- 锌0.29毫克
- 硒0.66微克
- 铜0.08毫克
- 锰0.32毫克
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