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类别:粤菜, 工艺:暗炉烤, 口味:甜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 猪腿肉5000克 调料:白砂糖800克 白酒75克 鱼露500克 鸡蛋125克 胡椒10克 指数: 营养3 难易2 时间3 做法步骤：1.切片：将纯肌肉用切肉片机切成薄片。 2.腌制：然后将预先按配料比例拌好的调料，放在盒内与肉片拌和，腌制半小时后散开。 3.烘干、切块：披贴在竹筛上，经晒干或烘干后，切成10厘米见方的块状，用阴火烘熟即为成品。 营养成分： - 能量13101.7千卡
- 蛋白质912.58克
- 脂肪651.22克
- 碳水化合物850.39克
- 叶酸146.12微克
- 膳食纤维0.23克
- 胆固醇4681.25毫克
- 维生素A443.5微克
- 维生素E17.3毫克
- 胡萝卜素6微克
- 核黄素12.37毫克
- 硫胺素26.66毫克
- 烟酸245.66毫克
- 钙530.95毫克
- 磷9504.2毫克
- 钾15001.7毫克
- 钠3323.76毫克
- 碘34微克
- 镁1300.05毫克
- 铁53.44毫克
- 锌111.53毫克
- 硒688.69微克
- 铜7.55毫克
- 锰2.86毫克
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