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类别:年夜饭,粤菜, 工艺:煮, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 鲟鱼500克 辅料: 粉条50克 调料:大葱10克 姜6克 料酒10克 蚝油5克 酱油3克 白砂糖5克 胡椒粉4克 淀粉(玉米}4克 指数: 营养7 难易5 时间6 做法步骤：1.红鲟（鲟鱼）杀好，剥除肺叶，洗净内脏，切小块，在肉面沾少许干淀粉，用油略煎； 2.另用2大匙油爆香1根葱、2片姜，焦黄时捞出，以余油炒红鲟块，加入所有调叶料和1杯清水烧开，改小火煮； 3.绿豆粉条用热小泡软，煎两段，放入红鲟中同煮入味，5分钟后盛入小沙锅内，撒下葱花即可关火，盛出食用。 营养成分： - 能量223.23千卡
- 蛋白质1.09克
- 脂肪0.21克
- 碳水化合物55.07克
- 叶酸1.36微克
- 膳食纤维0.8克
- 维生素A3.18微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C0.54毫克
- 胡萝卜素19微克
- 核黄素0.01毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.32毫克
- 钙29.2毫克
- 磷29.9毫克
- 钾54.54毫克
- 钠179.76毫克
- 碘0.4微克
- 镁19.93毫克
- 铁3.56毫克
- 锌0.56毫克
- 硒1.52微克
- 铜0.12毫克
- 锰0.38毫克
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