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“我们中国的汉字落笔成画留下五千年的历史。”《生僻字》中的这句歌词唱出了汉字的渊源流长。不仅仅是汉字，美食在中国拥有同样悠久的历史。
美食，在中国几千年的时间长河里，已经不能单单是吃的东西了，还包含了无数匠人的智慧和努力，刻在骨心里的文化传承，背后一个个引人入胜的故事……都值得去深究探索。每个传统节日都有属于自己的传统美食。元宵节可以吃到圆圆滚滚、白白胖胖的汤圆，一口咬下去甜滋滋的芝麻馅儿温暖了整个口腔；端午节带着粽子翩然而至，拨开粽叶，眼前浮现采叶人撑船满载而归的情景；中秋的月饼像极了空中悬挂的婵娟，催促着身在异乡的旅人归家团圆。
朝代更迭，民族交融，文化互通。随着时间的推移，中国的美食逐渐形成了八大菜系，名扬国内外。所有菜系中，我最喜欢的就是湘菜。也曾有幸见到湘菜的做法，起锅烧油，放入小米椒爆香，将切成丝肉的青椒倒入锅内翻炒，然后放入肉丝继续翻炒。突然，“呼——”火焰冲天而起，将厨师脸庞染成了橘红色，成珠的汗水从发梢滴落，躲入衣料中。一缕诱人的香气钻进鼻腔，一盘色香味俱全的菜便出锅了。
比起名声大噪的八大菜系，中国的传统甜点显得过于低调了。但也有“鹤立鸡群”的存在，香气袭人的桂花糕，口味多样的月饼。在所有的甜点中，我觉得最为精致要非荷花酥莫属了，在油锅中悄然绽放的一刹那，惊艳了岁月。
食趣，食趣，趣的不仅是味道，更多的是食物背后的匠人的心血。动人的故事，传承的文化 | 
