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老师给我们布置了一项观察豆子发芽的作业，幸好我早有准备。
今年夏天，爷爷在家里的小花池里种了些绿豆种子，告诉我，每天浇适当的水，没有多少天就可以长出豆芽了。我很惊奇，问爷爷：“我们吃的豆芽就是这样种出来的吗？”爷爷说生豆芽可以有两种方法，一种是在水里，一种就是种在土里，都可以长出豆芽的。
第一天，绿豆在土里没有任何动静，我很急切地等待着。
第二天，我照着爷爷说的浇了点水，可是，绿豆芽好像在跟我玩捉迷藏，还是躲在土里纹丝不动。我很着急，爷爷对我说：“这得要三、四天才能发芽，明天就可能发芽了。”
第三天，果然就像爷爷说的那样，小芽长出来了，可是头却不愿意露出来，害羞似地藏在壳里。下午我又去看，发现小芽的头终于露出来了，头上还顶着它那厚厚的包着的皮。
第四天，小芽长高了，包着的叶子分开了，分开的两片叶子厚厚的，圆圆的。后来几天，小牙儿长得又细又高，叶子越来越多。
我问爷爷：“为什么市场上卖的豆芽是黄色的？”爷爷说：“因为黄豆芽发芽时，没有被阳光照着长大，所以长出来的是黄色的，在阳光下长大的豆芽是绿色的。” | 
