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【题目】在洪涝灾害中被困的群众已经一两天没有吃饭了，体力严重不支，解放军战士们闻讯赶来为他们送来了食物，这时要使他们比较快的恢复体力，最好补充哪种食物（ ）
A．矿泉水 B．米饭 C．牛奶 D．肉食品
【解析】
试题分析：糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；糖类主要从食糖、谷类、小麦、豆类和根茎类等食物中获得。
【题目】世界人口增长速度加快是从什么时候开始的
A．20世纪初 B．1900年
C．18世纪后 D．17世纪后
试题分析：18世纪以前，世界人口增长的相当缓慢，此后世界人口就进入了迅速增长的时期。
【题目】小肠的结构特点与其吸收功能相适应，与此无直接关系的一项是（ ）
A．小肠细长，5-6米，内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛和微绒毛，增大了小肠的吸收面积。
B．小肠绒毛上有丰富的毛细血管
C．毛细血管壁和小肠绒毛壁都只由一层上皮细胞构成
D．肠腺能分泌多种消化液
试题分析：小肠内有多种消化液与其吸收功能无关系。
【题目】被称为“第七类营养素”的物质是（ ）
A．维生素 B．纤维素 C．抗生素 D．激素
试题分析：人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素。
【题目】儿童食物中缺钙或缺维生素D都可能会患（ ）
A．坏血病 B．夜盲症
C．佝偻病 D．脚气病
试题分析：无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育，体内缺乏维生素D就会引起钙、磷代谢障碍，儿童缺钙、磷或缺维生素D会患佝偻病。
【题目】食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始被消化的部位依次是（ ）
A．口腔、胃、小肠 B．胃、口腔、小肠
C．小肠、胃、食道 D．胃、小肠、口腔
试题分析：淀粉的消化从口腔开始，蛋白质的消化是从胃开始的，脂肪的消化开始于小肠。
【题目】下列腺体分泌的消化液中，消化酶种类最多的一组是（ ）
A．肠腺和胃腺 B．胃腺和胰腺
C．胰腺和肠腺 D．唾液腺和胃腺
试题分析：人体的消化腺有五个：唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏．唾液腺能够分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，对淀粉有消化作用；胃腺能够分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，对蛋白质具有初步的消化作用；肝脏能够分泌胆汁，胆汁能够乳化脂肪；肠腺能够分泌肠液，胰腺可以分泌胰液，肠液和胰液中都含有多种消化酶，对蛋白质、脂肪和糖类都有消化作用。
【题目】胚胎发育是从__________开始的。
A．卵子的产生 B．受精卵的分裂
C．精卵结合 D．受精作用
试题分析：受精卵一经形成，就开始分裂，逐渐发育成胚泡，缓慢移入到子宫中。最终胚泡植入子宫内膜，就好比一粒种子落到了土壤中，这是怀孕．在母体的子宫内，胚胎继续进行细胞分裂和分化，形成各种组织和器官。所以胚胎发育是从受精卵的分裂开始的。
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