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【答案】（1）脂肪
（2）口腔
（3）D、小肠；
（4）胃液；肠液、胰液、胆汁．
【解析】
试题分析：（1）口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化；脂肪在小肠里被彻底分解为甘油和脂肪酸；因此甲曲线表示脂肪的消化过程．
（2）淀粉的消化起始于口腔，在小肠里被消化为葡萄糖；分析图示可知：乙是糖类（淀粉）的消化曲线，淀粉的消化是从口腔开始的．
（3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液和胰液中含有能够消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所；糖类、蛋白质和脂肪都能在小肠里被消化．
（4）C是胃，含有的消化液有胃液；图中D是小肠，含有胆汁、肠液、胰液等多种消化液，为消化吸收的主要场所．
故答案为：（1）脂肪
（2）口腔
（3）D、小肠；
（4）胃液；肠液、胰液、胆汁．
