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【答案】（1）3；肝脏；胆汁；无；
（2）12；小肠；
（3）7；口腔；葡萄糖；
（4）9；胃；氨基酸；
（5）12；小肠；
（6）11；大肠
【解析】
试题分析：（1）肝脏是人体最大的消化腺，可以分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但可以乳化脂肪，促进脂肪的消化．
（2）图中12是小肠，小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．
（3）淀粉的消化是从图中7口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖．
（4）蛋白质的消化从9胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；
（5）脂肪的消化开始于12小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．
（6）在消化道中，无消化功能但能吸收部分养分的结构是11大肠．
故答案为：（1）3；肝脏；胆汁；无；
（2）12；小肠；
（3）7；口腔；葡萄糖；
（4）9；胃；氨基酸；
（5）12；小肠；
（6）11；大肠
