山东青岛市黄岛区王台初中七级第7周末作业生物卷（解析版）

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】下图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（    ）

 

 

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【答案】B

【解析】

试题分析：食物A中含钙、维生素D较多，不会导致人患佝偻病，A不符合题意；食物B中含钙、维生素D都较少，若长期以食物B为主食，易患佝偻病，B符合题意；食物C中含钙、维生素D较多，不会导致人患佝偻病，C不符合题意；食物D中含钙、维生素D较多，不会导致人患佝偻病，D错误。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】浪费食物可耻，“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注。下列生活中常见的行为或做法，合理的是（      ）

①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜

②小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用

③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息

④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂

⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶

A. ①③④    B. ②③⑤    C. ②④⑤    D. ①③⑤

 

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【答案】D

【解析】试题分析：购买包装食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分，以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容。买经检疫合格的食品．买肉时要看是否盖有检疫部门的印章，购买检疫合格的猪肉。吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜。不吃腐败变质的食品。在家制作酸奶由于酸奶中含有乳酸菌可以作菌种。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有氨基酸、少量麦芽糖、脂肪等。这些物质最可能是从哪里取出的（   ）

A.口腔    B.胃     C.小肠      D.大肠

 

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【答案】C

【解析】

试题分析：三大有机营养指的是淀粉、蛋白质和脂肪，其中淀粉最早在消化道内被消化，它的消化开始于口腔，在口腔中被分解成麦芽糖，再在小肠中被彻底分解成葡萄糖；其次是蛋白质的消化开始于胃，在胃中被初步消化，再在小肠中倍彻底分解成氨基酸；最后被消化的是脂肪，脂肪的消化在小肠内进行，先是胆汁茎脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，再被彻底分解成甘油和脂肪酸，提取的液体内有氨基酸，说明一定不是在口腔和胃内，因为口腔内不会消化蛋白质，胃内虽然能消化蛋白质，但也是对其进行初步消化，不会将其彻底分解成氨基酸，只要有氨基酸出现就说明已经在小肠中了，所以有氨基酸、少量麦芽糖、蛋白质和脂肪这些物质最可能是从病人的小肠的前半部分中取出的，故C符合题意。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】青少年正处于旺盛的生长发育期，需要食用适量的蛋白质以满足人体骨骼、肌肉等的生长发育。下列食品中能满足这一要求的是（    ）

 

 

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【答案】A

【解析】

试题分析：瘦肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意；植物油含较多的脂肪，不符合题意；馒头等食物中含较多的淀粉，不符合题意；新鲜蔬菜和水果中富含维生素和部分无机盐，不符合题意。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列各项中，不属于小肠结构和功能相适应特点的是（     ）

A.小肠很长，长度一般为5至6米 

B.并有许多小肠绒毛

C.小肠绒毛壁、毛小肠豁膜表面有环形皱璧细血管壁仅由一层上皮细胞构成

D.小肠中有肠腺，能分泌胆汁、胰液和肠液等消化液

 

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【答案】D

【解析】

试题分析：小肠很长，长度一般为5至6米，A适合小肠的吸收功能，不符合题意；小肠黏膜表面有环形皱襞，并有许多小肠绒毛，B适合小肠的吸收功，不符合题意；小肠绒毛壁、毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养成分，C适合小肠的吸收功，不符合题意；小肠壁内有肠腺、分泌的肠液中含有许多消化酶，能对多种物质其消化作作用，胆汁是肝脏分泌的，胰腺是胰液分泌的，通过管道输入小肠，符合题意。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】下列疾病与病因不相符的是（    ）

A. 夜盲症与缺乏维生素A有关    B. 神经炎与缺乏维生素B1有关

C. 坏血病与缺乏维生素B1有关    D. 佝偻病与缺乏维生素D有关

 

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【答案】C

【解析】试题分析：维生素的种类很多，人体缺乏某种维生素会患相应的疾病，即维生素缺乏症，如图：

由此可见：A、B、D疾病与病因相符；C、坏血病是由于缺乏维生素C造成的，可见C符合题意。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下图表示食物中的有机物在消化道内的消化情况。据此推断有机物乙是（    ）

A.淀粉   B.蛋白质      C.脂肪      D.维生素

 

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【答案】B

【解析】

试题分析：淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化，从图中可以看出，物质甲最先被消化，然后是物质乙被消化，最后是丙被消化，可以判断甲是淀粉，乙代表蛋白质，丙代表脂肪。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】细嚼馒头有甜味，这是因为          （       ）

A. 部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖

B. 淀粉有甜味

C. 淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖

D. 牙齿咀嚼和舌搅拌的作用

 

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【答案】C

【解析】试题分析：口腔中的唾液内含有唾液淀粉酶，细嚼馒头，口腔中的唾液淀粉酶将馒头内的淀粉分解为麦芽糖，所以感觉有甜味，没有被消化的淀粉和麦芽糖，最终在小肠内，在肠液、胰液的共同作用下，最终被分解为葡萄糖被人体吸收。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中二种营养物质在消化道中的变化情况，据图回答：

(1)图中曲线乙表示________的消化。

(2)从图中看，淀粉最终在_________中彻底消化分解成葡萄糖。

下面是某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时设计的实验方案，如下表。分析完成下列问题：

 (3)要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用_______号试管进行对照实验。

(4)如果选用1,4,5号试管进行实验，其探究的问题是？______________________。

（5)实验5分钟后将1号试管取出，滴加碘液，摇匀，如果实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是______________________________________。（写出一种即可）

 

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【答案】（1）蛋白质；（2）小肠；（3）1和3；（4）温度对唾液淀粉酶消化淀粉是否有影响？（5）实验时间不足，淀粉没有充分分解成麦芽糖，剩余淀粉遇碘变蓝色。（或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多）

【解析】

试题分析：（1）蛋白质的消化开始于胃，在小肠内被彻底消化，分析图可知，乙曲线表示蛋白质的消化过程；（2）从图中可以看出，淀粉在小肠内被最终消化；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收；（3）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化；（4）1、4、5号试管是以温度为变量形成的对照实验，目的是探究温度对唾液中唾液淀粉酶发挥作用的影响，因此提出的问题应该是：温度对唾液淀粉酶消化淀粉是否有影响？（5）1号试管的实验现象未达到预期效果、呈现浅蓝色，说明试管内的淀粉没有被彻底分解，造成这种情况的原因是多方面的：水浴时间不够长，淀粉没有被完全消化；搅拌不充分，淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小也可能导致淀粉没有被彻底分解；唾液的量太少也可能导致淀粉的消化不充分。