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【答案】(1)肉类;(2)40%;(3)贫血症;(4)①②⑤。
【解析】
试题分析:(1)比较图形可知,肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多,各占44%和15%,粮谷类含较多的淀粉,在体内转化成糖,肉类含较多的脂肪,多吃易导致肥胖。
(2)一日三餐,按时进餐,早餐必须按时进食,既补充一晚的消耗,又为上午的消耗得到补充,午餐是一天中最主要的一餐所占比例最重,晚餐需清淡一些,故在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、30%左右。
(3)贫血指的是血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低,铁是构成血红蛋白的重要成分,因此缺铁易导致缺铁性贫血。
(4)要合理营养,必须合理搭配膳食,满足对各种营养素的需求,合理搭配食物,不偏食,不挑食,一日三餐按时进餐。