您是尊贵的VIP会员,免费查看答案
【答案】(1)2毫升清水;
(2)1号和3号;
(3)不变;
(4)在37℃条件下,唾液淀粉酶的活性最高;
(5)可以将试管含在口腔内;
(6)唾液中的唾液淀粉酶;
【解析】
试题分析:实验有两组对照实验:一组是1试管与2试管对照,实验变量是唾液,目的是探究唾液对淀粉的消化作用;另一组是1试管与3试管对照,实验变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌,目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用。
(1)要探究唾液对淀粉的消化作用,应以唾液为变量设置一组对照实验,因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照。
(2)要探究“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头的消化作用,应以该条件为变量设置对照实验,即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验。
(3)1号试管的淀粉被淀粉酶转化成麦芽糖,加入碘液不变蓝;2号试管中由于没有淀粉酶,淀粉不发生变化,加入碘液后变蓝;3号试管中的淀粉酶只能消化一部分淀粉,加入碘液后,也会变蓝。
(4)影响酶催化作用的因素有温度、酸碱度等,人体内的温度是37℃左右,因而在37℃条件下,唾液淀粉酶的活性最高。
(5)如果没有37℃温水,不采用水浴加热的方法,可以将试管含在口腔内。
(6)实验结论:淀粉被口腔内的唾液淀粉酶转化成麦芽糖。