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【答案】(1)2毫升唾液 2和3 1
(3)唾液中的唾液淀粉酶把馒头中的淀粉转换成了麦芽糖
(4)胃、小肠
【解析】
试题分析:(1)A.在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验,在对照实验中,变量是指可被操纵的特定 因素或条件;该小组设计的实验方案中,1号试管和2号试管这组对照实验的实验变量是唾液。因此做实验时,在(1)号试管中,应注入2毫升唾液。
(2)(3)将三支试管放入37℃温水10分钟全取出,滴加碘液,会变蓝的是2号试管和3号试管,原因是2号试管里的清水对淀粉无作用,淀粉没有被分解,因此滴加碘液后变蓝色;3号试管中的馒头块与唾液的接触面积小,馒头中的淀粉没有被彻底分解,因此 滴加碘液后仍然变蓝色。1号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖,因此滴加碘液后不变蓝。
(4)蛋白质的消化从胃开始的,在胃液的作用下被初步消化,再到小肠中在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为氨基酸;脂肪的消化开始于小肠,先是胆汁(包含任何消化酶)将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒,再在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为甘油和脂肪酸。