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【答案】（1）2mL清水
（2）不搅拌 淀粉被唾液淀粉酶（或唾液）完全分解了
（3）温度对唾液淀粉酶的消化作用有影响吗？（或温度对馒头在口腔中的变化有影响吗？）
（4）馒头块太大，水浴时间不够长，水温太高或太低，没有充分搅拌，唾液太少等
【解析】
试题分析：探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照。结果1号试管不变蓝，2号试管变蓝。1号试管不变蓝的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验。那么B处的处理方法是不搅拌。1号试管不变蓝的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。要探究温度会影响唾液对淀粉的消化问题，要以1、4、5号试管为一组实验，实验中的变量是温度，1试管是对照组，4、5试管是实验组。1试管与4、5试管对照，4、5试管遇碘变蓝色，说明低温和高温抑制了唾液淀粉酶的活性。将淀粉没完全分解或没分解。通过实验得出结论是：唾液对淀粉的消化需要适宜的温度。1号试管的实验现象未达到预期效果、呈现浅蓝色，说明试管内的淀粉没有被彻底分解，造成这种情况的原因是多方面的：水浴时间不够长，淀粉没有被完全消化；搅拌不充分，淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小也可能导致淀粉没有被彻底分解；唾液的量太少也可能导致淀粉的消化不充分。
代表不同的结构，表格为取自图中不同结构液体的成分含量（单位：g/100mL）,请分析回答：
时，其中 、 和 等物质被重吸收。